「玉 林苑」也許是不少屯門人的回憶，以往行經置樂（基本上大多市中心附近的屯門學生都喜歡流連置樂！）總會經過大大間燒味鋪—玉林苑。橙色招牌與褪色的金漆 字，加上門外的不鏽鋼車仔，販賣著各式各樣的燒味，這是典型的屯門舊鋪。即使沒有吃過玉林苑，凡是取道前往萬寶商場的屯門人，不多不少也會有丁點印象。
從 九零年起便屹立於置樂的味道，卻在廿五年後抵受不住租金猛獸而因此結業，消息傳到地區 facebook 專頁後更換來大量迴響，大家也忽然驚覺，原來有些學生時代的回憶要消失了！不過，今年開始才半個月，就傳來好消息，就是玉林苑重開，而不少屯門人 facebook 上也紛紛轉載消息，可見味道的集體回憶，原來甚至比虛無縹緲的理念還要震撼人心。
消息傳來玉林苑早上十點啟市的消息，竟然吸引到滿街的坊眾來到祝賀，更有大量花牌、果籃送到。當然重到戲正是揭開紅紙的一剎，大家都目不轉睛看著。
拿出美點、燒味宴客過後，便正式拜神啟市
從食客眼神中見到真切的期待，完全與平日街市買餸例行公事不同
從過往不鏽鋼車仔變為窗口，雖然交流的窗戶變小了，但你仍然可以見到窗內密麻麻的燒味，也依然嗅到燒臘的焦香味道
新店改為門外「斬料」，入內叫飯；毋須怕醜，入嚟坐低食亦得！
燒臘鋪之寶—砧板，就當日所見，它閒置的時間不過五分鐘
肥瘦得宜的梅頭肉，經過高溫燒烤，無骨亦有咬口，是不少人佐酒好選擇
開張日，老闆阿寶更是沒停過手，足足個多小時才能待到阿寶略為空閒可以在工場內拍照。沒有了昔日的空曠工場，但就換來三個全新太空爐，高溫亦更安全，方便無間斷出品。
大家最關心的價錢與味道，外賣不變，堂食略加幾蚊，但老闆拍心口話比大家聽：「堂食雖然貴幾蚊，但會有骴食！」以上是玉林苑特別炮製：牛肚、豬腸、燒鴨河，鹵汁雖新，但亦十分夠味；燒鴨入味之餘肉質有咬口，皮亦是脆的。
門外幾十個花牌，大部分都非廉價貨，老闆娘趁著花仍未凋謝，隨即邀街坊取花。
雖然店鋪已改頭換面，但人情味不變，待在玉林苑的一個上晝。看到的是一張張熟悉的臉孔，無數的擁抱與真.慰問，有人特別趕在開張日回到屯門買燒味，有人來到只為送上果籃，甚至不約而同來到並遇見。各式各樣的舉動，也証明舊鋪確確實實維繫了一段段真摰的街坊情。
後記：自從學生生涯完結後，我幾乎沒有再於屯門買過燒味飯，今後可能要改寫了。
玉林苑燒臘專門店
新界屯門青山公路屯門市地段158號嘉喜利大廈地下
重溫玉林苑結業報導：「小店貴租被迫結業-老闆-兩年加一半租-點頂呀」
拍攝器材：Sigma 20mm F1.4 DG HSM | A、Sigma 24-105mm f/4 DG OS HSM | A
嗚謝：Sigma Hong Kong 提供器材
特別嗚謝：TMHK
(文、圖:Zulu Lo)
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